Dévorer un burger et boire une bière proche de Palaiseau 91120

Dévorer un burger et boire une bière proche de Palaiseau 91120

Le burger, court pour « hamburger, » a en effet des origines hambourgeoises - la version d’origine (viande de bœuf entre 2 tranches de pain) fût amenée par des immigrés allemands aux US au siècle dernier. Autrefois symbole de la malbouffe outre-Atlantique,  le burger a depuis bien pris des lettres de noblesse.. Ce succulent sandwich iconique a explosé en popularité, éclipsant aujourd’hui même le steak frites… Si vous voulez croquer un burger qui cartonne, Brass & Co à Paris-Saclay 91 est la « bun » adresse ! Nos burgers ne sont pas que photogéniques pour Instagram, mais hyper quali, un de nos plats phares depuis que nous sommes ouverts….Imaginez une viande du limousin bien juteuse lovée entre des buns tout juste toastés, provenant de la boulangère du coin. Par-dessus, une belle tranche d’emmental fondu, avec une compotée d’oignons rouges pour une note de douceur, et pour finir de la mache et notre sauce maison. Bien entendu, le tout escorté de frites croustillantes… Notre burger BXCO existe aussi en délicieuse façon thaï, en fonction des saisons.

Rien de tel qu’une bonne bière pression pour accompagner nos savoureux burger. Pour cela, vous êtes aussi à la bonne adresse ! Notre bar à bières offre un large choix avec presque 15 becs différents avec des recettes originales, venant de la Brasserie de Sutter, un peu notre maison mère… Souvent livrées chaque semaine directement de la brasserie, elles sont fraîches comme si elles avaient été brassées sur place… C’est peut être pour la raison, pourquoi nous sommes aussi connus comme la « brewery du campus ». Dans ce cas, une triple, voire une IPA, avec votre burger ? À très vite chez Brass & Co, restaurant bar à Gif sur Yvette !

Ouvert du lundi au vendredi à partir de 11h30

Lundi au vendredi de 11h30 à 23h30 (et plus tard si soirée et/ou événement spécial)

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