Nos prestations

Savourez notre fromage blanc onctueux accompagné du coulis de fruits du moment : un dessert léger, végétarien et plein de fraîcheur chez Brass&Co.

Vous êtes étudiant à AgroParisTech ou l’X, travaillez localement, ou tout simplement de passage au Quartier Polytechnique de Palaiseau 91120, et cherchez un endroit sympa où sortir le soir? Le bar à bière qui réveille l’Essonne : brass&CO de Gif sur Yvette sur le plateau de Saclay.

Brass &Co, restaurant brasserie bar à bière à Gif-sur-Yvette, sur le plateau de Saclay 91, proche comme d’un son de cloche de St Aubin.

ode élogieuse pour la bière et le smash burger  ! A bientôt chez Brass & Co, le spot pour sortir à Paris-Saclay dans l’Essonne !

NEIPA blonde et trouble aux arômes de fraise et pêche. Une bière fruitée, douce et rafraîchissante signée De Sutter. 5,5% d’alcool.

Envie de vibrer, de chanter, ou tout simplement de profiter d’un bon son autour d’une bière pression, de nos cocktails maison et tapas ? Concert live, karaoké, soirées à thème…

Risotto d’orge perlé aux artichauts et edamame, herbes fraîches et pecorino : un plat végétarien gourmand et de saison chez Brass&Co.

Épaule d’agneau confite, jus à l’ail des ours et mousseline de petits pois : un plat généreux, savoureux et de saison chez Brass&Co.

Lieu jaune au beurre, asperges vertes et vierge aux deux citrons : un plat de poisson frais, léger et raffiné de la carte Brass&Co, accompagné de LA FOLIE DOUCE, une bière artisanale. Réservez vite pour une expérience gustative unique !

Vous êtes étudiant, travaillez, ou tout simplement de passage dans le 91 ou proche 78 et cherchez un endroit sympa où sortir le soir? Si vous nous connaissez pas, venez d’urgence au Brass & Co Paris-Saclay 91190 à Gif s/Yvette - le bar à bière qui réveille l’Essonne ! Si vous êtes déjà des habitués, vous connaissez le chemin… Si vous travaillez à Massy, Palaiseau, Orsay, St Aubin, Gif s/Yvette, Bures s/Yvette, Guyancourt, Jouy en Josas, Châteaufort en Yvelines, nous sommes soit proches ou pas très loin…

Où cela ? Chez Brass & Co bien sûr ! Il y a cocktails et cocktails… N’allez pas plus loin ! Les nôtres cassent la baraque, ayant une sacré renommée en la matière sur le plateau de Saclay, à Gif sur Yvette, proche de Palaiseau. Vous adorerez nos classiques et indémodables tel notre délicieux ...

  Bienvenue chez Brass &Co, restaurant brasserie bar à bière à Gif-sur-Yvette, sur le plateau de Saclay, proche d’Orsay et de Palaiseau, dans le 91.   Chez Brass & Co, la passion de la cuisine maison et des produits frais de saison se rencontre dans une atmosphère conviviale et chaleur...

Le Gif Tonic : L’Élégance du Gin Façon Brass&Co Un classique intemporel revisité avec le savoir-faire Brass&Co ! Découvrez le Gif Tonic, un cocktail frais et raffiné qui sublime le célèbre gin-tonic en mettant à l’honneur un gin d’exception : le Gin SAP, distillé avec passion par la Socié...

La Piña Giflada : L’Exotisme Façon Brass&Co Envie de voyager sous les tropiques sans quitter Paris-Saclay ? Découvrez La Piña Giflada, une création gourmande et ensoleillée signée Brass&Co. Inspirée de la célèbre Piña Colada, cette version revisitée allie puissance et douceur pour un cock...

Le P’tit Brass : Un Cocktail Fruité et Pétillant Envie d’un cocktail aussi coloré que savoureux ? Découvrez Le P’tit Brass, une création originale signée Brass&Co qui allie fraîcheur, douceur et une touche d’exotisme. Parfait pour démarrer la soirée en beauté, ce cocktail gourmand séduira les...

La Gifflette : Un Cocktail Fruité et Intense à Découvrir Chez Brass&Co Amateurs de cocktails originaux et savoureux, laissez-vous surprendre par La Gifflette, une création maison qui allie la puissance de la tequila à la douceur exotique du jus de mangue et du jus de fruit de la passion. Véri...

Tomates fraîches, burrata crémeuse et fraises : une entrée légère, fraîche et gourmande de saison chez Brass&Co.

Crème brûlée à la fleur d’oranger, praliné de pistache gourmand : un dessert raffiné et parfumé de la nouvelle carte Brass&Co.

CITRON, BASILIC, MERINGUE La nouvelle carte de Brass&Co met à l’honneur un dessert frais et plein de caractère : Citron, Basilic, Meringue. Au cœur de cette création, un crémeux de citron jaune révèle une texture onctueuse et une acidité parfaitement maîtrisée. Il est délicatement par...

Mousse chocolat 64 %, zeste de main de Bouddha et crumble cacao fleur de sel : un dessert intense et raffiné signé Brass&Co.

DJ Little est une figure emblématique des soirées dansantes en Normandie et en Île de France! Depuis plusieurs années, il parcourt des kilomètres pour animer divers événements, des mariages aux soirées privées, en passant par les fêtes communales. Sa passion pour la musique et son sens inné de l'a...

Chez Brass & Co Paris- Saclay, on fait tout pour être dans l’air du temps! Dans ce cas, venez vite craquer pour la dernière tendance street food du moment… C’est à dire - le smash burger bien sûr, notre toute dernière nouveauté concoctée par Serge notre chef pour notre carte du soir! Le princi...

Un nouveau vent d’innovation en matière d’IA souffle sur la France depuis quelques temps… Vous avez bien deviné qu’il s’agit de Mistral IA, et de son chatbot Le Chat. Saviez-vous que le Chat est l’appli IOS la plus téléchargée en France et beaucoup plus rapide à utiliser que Chat GPT ! Alors, que...

Vous souhaitez organiser un évènement personnel comme une fête d’anniversairedans le 91, proche de Paris? Brass & Co offre le cadre parfait avec la privatisation de ses salles pour organiser de tels évènements à Gif-sur-Yvette 91. Situé sur le plateau de Saclay, seulement à quelques minutes du...

Le Plateau de Saclay, souvent surnommé la "Silicon Valley française", est un lieu unique en France, regroupant des établissements de recherche de renommée mondiale, des écoles prestigieuses, et des entreprises innovantes. Parmi les nombreuses distinctions qui éclairent ce territoire d’exception, p...