CITRON, BASILIC, MERINGUE
La nouvelle carte de Brass&Co met à l’honneur un dessert frais et plein de caractère : Citron, Basilic, Meringue. Au cœur de cette création, un crémeux de citron jaune révèle une texture onctueuse et une acidité parfaitement maîtrisée. Il est délicatement parfumé au basilic, apportant une touche végétale et originale qui sublime l’ensemble.
Pour apporter du contraste, une nougatine citronnée ajoute du croquant et des notes légèrement caramélisées, tandis qu’une meringue française aérienne vient équilibrer le dessert par sa douceur. Ce jeu de textures entre crémeux, croustillant et fondant offre une expérience gourmande et raffinée.
Idéal pour les amateurs de desserts au citron, de pâtisserie fraîche et de saveurs équilibrées, ce dessert incarne parfaitement l’esprit Brass&Co : créativité, finesse et produits de qualité.
Une fin de repas légère, acidulée et élégante, à savourer sans modération.
Vous pouvez l’accompagner de la bière, "CRAZY", de la gamme « DES FOLIES », brassée avec amour et houblons, en Normandie, à Gisors par la Brasserie De Sutter.
Retrouvez-nous du lundi au vendredi dès 11h30 – Service jusqu’à 23h30 (et plus tard lors de nos soirées spéciales !)
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À très bientôt chez Brass&Co !
