CRÈME BRÛLÉE, PISTACHE, FLEUR D’ORANGER
CRÈME BRÛLÉE, PISTACHE, FLEUR D’ORANGER
La nouvelle carte de Brass&Co revisite un grand classique de la pâtisserie avec une touche d’élégance orientale : la crème brûlée à la fleur d’oranger. Sous sa fine couche de sucre caramélisé, délicatement craquante, se cache une crème onctueuse et parfumée, subtilement infusée à la fleur d’oranger pour une expérience douce et florale.
Ce dessert est sublimé par un praliné de pistache, à la fois gourmand et légèrement torréfié, qui apporte profondeur et caractère à chaque bouchée. L’association entre la douceur de la crème, la finesse aromatique de la fleur d’oranger et la richesse de la pistache crée un équilibre parfait entre tradition et originalité.
Idéale pour les amateurs de crème brûlée revisitée, de desserts gourmands et de saveurs délicates, cette création incarne l’esprit Brass&Co : une cuisine maison, créative et raffinée.
Un dessert élégant et parfumé, parfait pour terminer le repas en beauté.
Vous pouvez l’accompagner de la bière, "ICTIS", de la gamme « ÉTAT SAUVAGE », brassée avec amour et houblons, en Normandie, à Gisors par la Brasserie De Sutter.
À la fois rustique et raffiné, ce dessert célèbre les produits de saison dans une version savoureuse et réconfortante. Venez le déguster chez Brass&Co, votre bar-brasserie de Paris-Saclay, où chaque assiette est pensée pour éveiller vos sens et vous offrir un pur moment de gourmandise.
Retrouvez-nous du lundi au vendredi dès 11h30 – Service jusqu’à 23h30 (et encore plus tard lors de nos soirées spéciales !)
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À très bientôt chez Brass&Co !