TART’IN&CO

TART’IN & CO

La nouvelle carte automne de Brass&Co accueille une création gourmande et conviviale : la Tart’in & Co. Sur une base de toast de pain à la farine complète, croustillant et généreux, se dépose un écrasé de burrata crémeux et fondant. Viennent ensuite des pommes poêlées au miel, subtilement caramélisées, qui apportent une touche sucrée et délicate. Le tout est sublimé par de fines tranches de jambon sec, aux saveurs intenses, et par une salade d’herbes fraîches qui équilibre l’assiette par sa légèreté et sa fraîcheur.

Ce plat séduit par son mélange de textures et de saveurs : croustillant, fondant, sucré-salé et parfumé. Pour nos convives végétariens, il est également possible de savourer cette recette sans le jambon sec, pour profiter pleinement de l’association burrata, pommes et herbes fraîches.

Une assiette automnale, généreuse et raffinée, idéale pour une pause gourmande et équilibrée.

L’accord parfait avec une bière artisanale
Pour sublimer cette entrée, nous vous recommandons de l’accompagner d’une bière de caractère : LA BRIN DE FOLIE, issue de la gamme des Folies de la brasserie De Sutter à Gisors. Une alliance parfaite entre légèreté et intensité, idéale pour accompagner les notes crémeuses du chèvre et le croquant des noix.

Une cuisine maison avec des produits frais
Chez Brass&Co, nous mettons un point d’honneur à travailler avec des ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés pour vous offrir une cuisine authentique et savoureuse.

Venez déguster nos plats au bar-brasserie Brass&Co, situé à Paris-Saclay, à Gif-sur-Yvette !

À bientôt au bar-brasserie Brass&Co de Paris Saclay, à Gif sur Yvette!! 

Ouvert du lundi au vendredi à partir de 11h30 

Lundi au vendredi 11h30 - 23H30 (et plus tard si soirée et/ou événement spécial)

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