TARTIN’FLETTE
La Tartin’flette : la gourmandise réconfortante de Brass&Co
Véritable clin d’œil à la tradition savoyarde, la Tartin’flette s’impose comme l’un des plats les plus réconfortants de la carte Brass&Co. Cette création généreuse revisite la tartine gourmande avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour offrir une explosion de saveurs. Sur un toast de pain à la farine complète, croustillant et rustique, viennent se déposer de fondantes pommes grenailles, délicatement cuisinées pour préserver leur douceur.
L’ensemble est nappé de crème fraîche onctueuse, puis sublimé par un reblochon fondant, apportant toute la richesse et le caractère de ce fromage emblématique. Pour encore plus de gourmandise, une poitrine de porc grillée vient compléter la recette avec ses notes fumées et croustillantes. La ciboulette fraîche ajoute une touche végétale et parfumée, équilibrant parfaitement l’assiette.
Idéale pour les amateurs de cuisine généreuse et conviviale, la Tartin’flette est un plat réconfortant, parfait pour une pause déjeuner gourmande ou un repas chaleureux entre amis. Une recette authentique et savoureuse, fidèle à l’esprit Brass&Co : des produits de qualité, une cuisine maison et beaucoup de plaisir à partager.
Pour sublimer ce plat, nous vous recommandons de l’accompagner d’une bière de caractère : LA BRIN DE FOLIE, issue de la gamme des Folies de la brasserie De Sutter à Gisors. Une alliance parfaite entre légèreté et intensité, idéale pour accompagner les notes crémeuses du chèvre et le croquant des noix.
Chez Brass&Co, nous mettons à l’honneur une cuisine maison, réalisée avec des produits frais et soigneusement sélectionnés. Chaque plat est pensé pour éveiller vos papilles et vous offrir une expérience authentique et généreuse.
Retrouvez-nous au bar-brasserie Brass&Co de Paris-Saclay, à Gif-sur-Yvette
Ouvert du lundi au vendredi à partir de 11h30
Service jusqu'à 23h30 (et plus tard lors de nos soirées spéciales !)
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À très bientôt chez Brass&Co !