CRÈME, FOIN, KUMQUAT
Découvrez le dessert CRÈME, FOIN, KUMQUAT chez Brass&Co à Gif sur Yvette
CRÈME, FOIN, KUMQUAT
La nouvelle carte automne de Brass&Co propose un dessert surprenant et raffiné qui réinvente un grand classique : la crème brûlée. Préparée avec soin, elle est délicatement infusée au foin, ce qui lui confère un parfum unique, à la fois végétal et réconfortant. Ce goût subtil et inattendu s’équilibre parfaitement avec la vivacité du kumquat confit, qui apporte une touche acidulée et légèrement amère, idéale pour éveiller les papilles.
Ce dessert végétarien séduit par son contraste de textures et de saveurs : la croûte caramélisée et craquante de la crème brûlée, la douceur de la crème infusée, et l’éclat fruité du kumquat. Une association audacieuse qui surprend et régale à chaque bouchée.
À la fois gourmand et original, ce dessert illustre parfaitement l’esprit créatif de Brass&Co : revisiter les classiques en y apportant une touche de saison, de fraîcheur et d’élégance.
Pour accompagner ce dessert unique, Brass&Co recommande la bière Crazy, une bière artisanale pleine de caractère. Ses notes fruitées et pétillantes subliment les saveurs exotiques du dessert, pour une alliance qui éveille les sens et prolonge le plaisir.
Brass&Co, situé à Gif sur Yvette, privilégie les produits frais et faits maison, avec un engagement fort pour une cuisine créative et authentique. Chaque plat et dessert, comme cette crème, foin, Kumquat est pensée pour offrir une expérience conviviale et gourmande.
Retrouvez-nous au bar-brasserie Brass&Co de Paris-Saclay, à Gif sur Yvette. Ouvert du lundi au vendredi à partir de 11h30, avec un service jusqu’à 23h30 (et plus tard lors de nos soirées spéciales).
Pour connaitre toutes nos actualités, vous pouvez aussi nous suivre sur Instagram et Facebook
Contactez notre équipe pour réserver ou en savoir plus sur ce dessert 100% végétal. Brass&Co à Gif sur Yvette vous invite à un voyage gourmand et exotique.