TOMATE, BURRATA, FRAISE
TOMATE, BURRATA, FRAISE
La carte de Brass&Co propose une assiette fraîche et originale : Tomate, Burrata, Fraise. Cette entrée met à l’honneur des produits de saison, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût. Les tomates, juteuses et parfumées, se marient parfaitement avec la burrata crémeuse, au cœur fondant et délicat.
Pour apporter une touche de surprise, la fraise vient sublimer l’ensemble avec ses notes sucrées et légèrement acidulées, créant un équilibre subtil entre fraîcheur et gourmandise. Cette association audacieuse offre un jeu de textures et de saveurs harmonieux, idéal pour éveiller les papilles dès le début du repas.
Parfaite pour les amateurs de cuisine estivale, de plats légers et de recettes raffinées, cette création incarne l’esprit Brass&Co : une cuisine maison, créative et pleine de fraîcheur.
Une entrée élégante et colorée, à savourer sans attendre.
Entre force et douceur, croquant et fondant, ce dessert est une invitation au plaisir à l’état pur. Venez le déguster chez Brass&Co, votre bar-brasserie à Paris-Saclay, où chaque création est pensée pour éveiller vos papilles.
Ouvert du lundi au vendredi dès 11h30 – Service jusqu’à 23h30 (et encore plus tard lors de nos soirées spéciales !)
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