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POIREAU, CHORIZO, ANANAS  Ceviche de dorade fraiche, marinade au poivre blanc de Kampot, gelée fine 100% clémentine Blanc de poireau cuit en vapeur, chorizo Bellota et ananas Victoria, petite vinaigrette sucrée A consommer avec la bière "Ericio" !

RIZ, MANGUE, AVOCAT Une entrée comme une introduction à voyager composée de beaux rouleaux de printemps maison, cheveux d’ange, coriandre, cacahuète, mangue fraiche, avocat, sucrine (ce plat est adapté pour les personnes ayant un régime alimentaire: végan) Nous vous proposons d'accompagner ce...

DORADE, CLEMENTINE, KAMPOT Un délicieux Ceviche de dorade fraiche, marinade au poivre blanc de Kampot, gelée fine 100% clémentine Nous vous proposons d'accompagner cette entrée avec la bière de la gamme état sauvage,brassée avec amour et houblons,  en Normandie, à Gisors par la Brasserie De Su...

Au Brass&Co, on vous propose des évènements tous les mois dans notre restaurant-bar du quartier de Moulon à Paris Saclay, Gif-sur-Yvette 91.

Brass and Co vous propose une entrée tout en couleur et saveur: un velouté glacé de concombre avec feta et cranberries.  Nous vous invitons à accompagner cette entrée avec la nouvelle bière, brassée avec amour et houblons,  en Normandie, à Gisors par la Brasserie De Sutter: la lagueur. ...

Un lieu idéal pour vos soirées de Noël, repas d’entreprise et fêtes privées Situé à Gif-sur-Yvette, Brass & Co combine décor soigné, ambiance vibrante et service irréprochable. Avec près de 15 becs de bière, un bar dynamique et un espace modulable, notre établissement s’adapte à tous vos événements : • Privatisation totale du restaurant-bar (Essonne, 91) Transformez Brass & Co en votre lieu festif privé. Soirée dansante, cocktail dinatoire, banquet de Noël, repas d’entreprise… Vous imaginez, nous réalisons. • Réservation de tables pour un repas festif Envie d’une ambiance conviviale sans privatiser ? Réservez tout simplement vos tables et plongez dans l’énergie 100 % Brass & Co.