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Brass&Co est très fier de son équipe qui a décroché en novembre 2023 le label 4 PAPILLES D’OR 2024!!  Bravo à notre super équipe d’avoir atteint ce niveau, c’est une récompense qui implique toute l’équipe et qui est le résultat de beaucoup de travail.   Ce label organisé par la Chambre de Co...

Le restaurant- bar Brass&Co organise les 3 ème jeudi de chaque mois un karaoké. l’occasion parfaite pour partager une bière ou un cocktail avec vos amis et/ou collègues lors d'un moment de détente convivial et drôle. Un cadre idéal pour passer un moment mémorable ensemble à Gif sur Yvette, s...

Véritable panna cotta avec son coulis de fraise.  Un dessert frais et succulent pour une touche sucrée le soir.  Brass&Co vous sert des plats maison, fait avec des produits choisis avec soin… 

CHOCOLAT, PISTACHE (végé) Le traditionnel mi-cuit au chocolat 72% cacao, crème anglaise à la pistache véritable A consommer avec la bière "sombre folle" Brass&Co vous sert des plats maison, fait avec des produits choisis avec soin… 

Découvrez le dessert du moment selon les inspirations de notre chef ! Chaque semaine le chef propose un dessert de saison et selon ses inspirations. En photo: la succulente île flottante Ouvert du lundi au vendredi à partir de 11h30 Du lundi au vendredi de 11h30 à 23h30 (et plus tard si soir...

CHEVRE, NOIX, LARD Une grosse salade de chèvre chaud sur brioche toastée au miel, tomates, noix et poitrine fumée* *la salade peut être végétarienne, le lard peut être enlevé de la composition. Vous pouvez l’accompagner de la bière, "crazy", brassée avec amour et houblons,  en Normandie, à Gi...

Nachos de Brass&Co : Une Explosion de Saveurs Latines ! Laissez-vous tenter par nos nachos, une véritable invitation au voyage culinaire ! Inspirés des saveurs ensoleillées de l’Amérique Latine, nos nachos sont préparés avec des chips tortillas croustillantes, garnies de tomates fraîches, d’o...

Le soir avec une bière, la carte propose un wraps: galette de maïs, thon, œuf dur et mayonnaise.  Un petit goût d’Amérique Latine qui réchauffe et se marie à merveille avec une délicieuse bière ou un cocktail 

POIREAU, CHORIZO, ANANAS  Blanc de poireau cuit en vapeur, chorizo Bellota et ananas Victoria, petite vinaigrette sucrée. Idéal pour commencer votre repas avec une touche sucrée-salée, on vous conseille de consommer cette entrée avec la bière de la gamme état sauvage, brassée avec amour et houbl...

Le restaurant Brass&Co vous propose la privatisation de ses salles pour organiser vos évènements professionnels à Gif-sur-Yvette 91. Profitez d'un cadre exceptionnelle et d'une équipe dévouée pour partager un moment convivial avec vos collègues. Notre restaurant peut accueillir un grand nom...

Vous recherchez un restaurant pour célébrer l'anniversaire de l'un de vos proches sur Gif-sur-Yvette 91 ? Le restaurant bar Brass&Co vous accueille pour vous proposer la privatisation de salle afin de fêter vos évènements en tout genre. Venez célébrer votre anniversaire ou celui de vos proc...

Pour régaler les petits gourmands, Brass&Co propose un menu enfant MENU ENFANT : Plat + Boisson + Dessert TENDERS DE POULET OU STEAK HACHÉ - FRITES OU PROPOSITION DU MOMENT DESSERT: MI-CUIT CHOCOLAT OU PANNA COTTA  BOISSON: SIROP, COCA COLA N’hésitez pas à nous suivre sur Instagram et...

VANILLE, ANANAS (végé) Panna cotta à la vanille de Madagascar, brunoise d’ananas, coulis ananas 100% Nous vous proposons d'accompagner ce dessert avec la bière de la gamme des folies, brassée par la brasserie De Sutter à Gisors, LA CRAZY !  A bientôt chez Brass and Co Paris-Sac...

POUR LES GOURMAND ET LES AMOUREUX DU CHOCOLAT: CHOCOLAT, PISTACHE (végé) Le traditionnel mi-cuit au chocolat 72% cacao, crème anglaise à la pistache véritable Nous vous proposons d'accompagner ce dessert avec la bière de la gamme des folies, brassée par la brasserie De Sutter à Gisors, LA SOMB...

Une envie de voyage juste avec un dessert : PARIS-MARRAKECH (végé) Pâte à chou, crème à la fleur d’oranger, cannelle, datte et orange Nous vous proposons d'accompagner ce dessert avec la bière de la gamme DES FOLIES , brassée par la brasserie De Sutter à Gisors, LA GIVRÉE !  A bientôt chez ...

Un plat qui sent bon l’été … FRAISE, RHUBARBE, LAVANDE (vegan) Rhubarbe cuite 24h dans un sirop de lavande, fraises fraîches Nous vous proposons d'accompagner ce dessert avec la bière de la gamme DES FOLIES, brassée par la brasserie De Sutter à Gisors, LA GIVRÉE !  A bientôt chez Brass and ...

CANNELLONI, ASPERGES, BEAUFORT (ce plat est adapté pour les personnes ayant un régime alimentaire:végé) Envie d’un plat consistant mais aussi avec des légumes de saisons, les cannellonis sont faits pour vous!  Cannellonis farçis aux asperges vertes, crème de beaufort AOP Nous vous proposons ...

SAUMON, PISTACHE, MIEL Plat léger et délicieux pour les papilles, le chef vous propose un pavé de saumon frais en croûte de pistache, moutarde à l’ancienne et miel accompagné d’un bol de riz thaï. Nous vous proposons d'accompagner ce plat avec la bière de la gamme DES FOLIES , brassée avec amo...

POIREAU, CHORIZO, ANANAS  Ceviche de dorade fraiche, marinade au poivre blanc de Kampot, gelée fine 100% clémentine Blanc de poireau cuit en vapeur, chorizo Bellota et ananas Victoria, petite vinaigrette sucrée A consommer avec la bière "Ericio" !

RIZ, MANGUE, AVOCAT Une entrée comme une introduction à voyager composée de beaux rouleaux de printemps maison, cheveux d’ange, coriandre, cacahuète, mangue fraiche, avocat, sucrine (ce plat est adapté pour les personnes ayant un régime alimentaire: végan) Nous vous proposons d'accompagner ce...

DORADE, CLEMENTINE, KAMPOT Un délicieux Ceviche de dorade fraiche, marinade au poivre blanc de Kampot, gelée fine 100% clémentine Nous vous proposons d'accompagner cette entrée avec la bière de la gamme état sauvage,brassée avec amour et houblons,  en Normandie, à Gisors par la Brasserie De Su...

Au Brass&Co, on vous propose des évènements tous les mois dans notre restaurant-bar du quartier de Moulon à Paris Saclay, Gif-sur-Yvette 91.

Brass and Co vous propose une entrée tout en couleur et saveur: un velouté glacé de concombre avec feta et cranberries.  Nous vous invitons à accompagner cette entrée avec la nouvelle bière, brassée avec amour et houblons,  en Normandie, à Gisors par la Brasserie De Sutter: la lagueur. ...

Un lieu idéal pour vos soirées de Noël, repas d’entreprise et fêtes privées Situé à Gif-sur-Yvette, Brass & Co combine décor soigné, ambiance vibrante et service irréprochable. Avec près de 15 becs de bière, un bar dynamique et un espace modulable, notre établissement s’adapte à tous vos événements : • Privatisation totale du restaurant-bar (Essonne, 91) Transformez Brass & Co en votre lieu festif privé. Soirée dansante, cocktail dinatoire, banquet de Noël, repas d’entreprise… Vous imaginez, nous réalisons. • Réservation de tables pour un repas festif Envie d’une ambiance conviviale sans privatiser ? Réservez tout simplement vos tables et plongez dans l’énergie 100 % Brass & Co.